MENU
Il menu è proposto al prezzo di 45,00 euro
e comprende il benvenuto dello chef,
il primo, il secondo e il dolce.
Vino, bevande, caffè e liquori sono esclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
• 380.2408249 (Valeria)
• valeria@frecciarossa.com
Benvenuto dello chef
La nostra selezione di salumi
con focaccia calda fatta in casa
Sedano rapa alla milanese,
maionese all’aglio nero
Cannolo croccante,
crema di broccoli, olive, pinoli,
crema allo zafferano e Grana Padano
Cheese cake alla zucca,
semi e crumble alla nocciola
Crema di cipolle con pane tostato
La focaccia è prodotta
con la nostra farina
di grano tenero semi-completa.
Primo piatto
Riso Carnaroli mantecato al cavolo nero,
guanciale e briciole di caprino
Secondo piatto
Un taglio di carne a km zero
secondo l’estro dello chef
Dolce
Rosa di pasta di croissant
e gelato fiordilatte fatto in casa
CARTA DEI VINI
Metodo Classico
Extra Brut (bianco o rosé da pinot nero)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)
Brut Rosé (da uva rara)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia)
Pas Dosé (da riesling renano)
10,00 € (calice) / 35,00 € (bottiglia)
Vini bianchi e rosati
Gli Orti (riesling renano)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Sillery (bianco fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Margherita (rosato fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Vini rossi
Uva Rara
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Carillo (Pinot Nero giovane)
5,00 € (calice) / 22,00 € (bottiglia)
Giorgio Odero (Pinot Nero riserva)
10,00 € (calice) / 45,00 € (bottiglia)
Anamari
(rosso riserva da croatina, barbera e uva rara)
10,00 € (calice) / 40,00 € (bottiglia)